2024届全国100所名校单元测试示范卷·生物[24·G3DY(新高考)·生物-SJB-必考-HUB]一试题

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大肠杆菌可以用伊红一亚甲蓝染色鉴定，D项正确。18.C【解析】赤霉素可诱导淀粉酶合成，以催化淀粉水解，从而促进种子萌发，萌发后的种子中的淀粉被水解成葡萄糖才可被酵母菌利用，A项正确；麦汁煮沸的主要目的是杀菌、浓缩麦汁、破坏酶的活性、排除麦汁中特异杂臭气体等，属于煮沸消毒，B项正确；为缩短发酵时间，发酵初期应适当提供氧气，有利于酵母菌有氧呼吸，快速繁殖，C项错误；过滤能除去啤酒中部分微生物，消毒能杀死啤酒中部分微生物，防止杂菌污染，延长其保存期，D项正确。19.C【解析】制作酸笋和酸豆角时可以加入少许“陈泡菜水”，目的是增加乳酸菌菌种，A项正确；酸笋和酸豆角腌制过程的后期，营养物质减少、有害代谢产物积累等，都会抑制乳酸菌的增殖，使坛中乳酸菌含量下降，B项正确；泡菜发酵液营养丰富，其表面氧气含量也多，适合酵母菌繁殖，因此在腌制过程中，有时产膜酵母菌繁殖会使泡菜水的表面长一层白膜，C项错误；酸笋、酸豆角的制作需要无氧发酵，应该选择火候好、无裂纹、无砂眼、坛沿深、盖子吻合好的泡菜坛，D项正确。20.D【解析】该实验的目的是分离和纯化高效分解石油的细菌，因此步骤③与普通液体培养基成分相比，最大的区别是步骤③的培养基中石油是唯一碳源，A项正确；步骤⑤需要振荡培养，日的是提高培养液中（溶解）氧的含量，还可使菌体与培养液充分接触，提高营养物质的利用率，B项正确；图B采用的接种方法是稀释涂布板法，出现图B结果（菌落分布不均匀）可能是由操作失误（如涂布不均匀）造成的，C项正确；步骤⑤后取样测定石油含量的主要目的是筛选出分解石油能力最强的细菌，D项错误。21.(1)15(2分)(2)在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制(3分)(3)不能(2分)醋酸菌需要在有氧且温度在30~35℃条件下，才能将糖转化为醋酸，而此时发酵罐中的条件是无氧且温度是18~30℃(4分)(4)设置一系列的温度梯度进行发酵，果醋产量最高时的温度即为最适温度(4分)22.(1)扩展青霉有以核膜为界限的细胞核，而枯草杆菌没有(3分)(2)蔗糖(2分)为扩展青霉的生长提供氮源和无机盐、维持培养液一定的渗透压(3分)(3)第一区域划线结束，接种环灼烧后未冷却就进行下一区域的划线或划线未从第一区域末端开始(4分)(4)①号部位的Pat含量最高，离腐烂部位越远的果肉中Pat含量越低(3分)23.(1)富含纤维素(2分)纤维素(2分)过程b使用的是选择培养基，而过程e使用的是鉴·103·【23·G3DY(新高考)·生物学·参考答案一R一必考一HUB】