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周测卷十五1.C解析:纸张的主要成分是纤维素,A项错误;小麦粉的主要成分是淀粉,B项错误;铜器的主要成分是Cu,C项正确;长绒棉的主要成分是纤维素,D项错误。2.C解析:脂为高级脂肪酸甘油脂,仅含有C、H、O三种元素。3.D解析:乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇,二者相对分子质量不相等,A项错误;淀粉水解最终只得到葡萄糖一种物质,B项错误;油脂水解的产物的相对分子质量不相等,C项错误;蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,两者相对分子质量相等,D项正确。4.D解析:不同颜色代表不同的元素,所以该物质中含有四种元素,绿色球最多能形成四个共价键,所以绿色球代表碳原子,白色球只有一个共价键,所以是氢原子,红色球最多有两个共价键,所以是氧原子,蓝色球有三个共价键,所以是氮原子,故该物质的结构简式为H2N一CH2一COOH,该物质是氨基酸,D项正确5.A解析:酿蜜的实质是花粉中的蔗糖在蜜蜂胃中的酶催化作用下转化为葡萄糖和果糖,所以采花酿蜜时有新物质生成,故采花酿蜜时既发生了物理变化又发生了化学变化,A项正确;蜂蜜由多种物质组成,是混合物,无固定的沸点,B项错误;蜂蜜的主要成分是果糖,即主要成分是糖类,C项错误;果糖和葡萄糖互为同分异构体,D项错误。6.B解析:人体内无纤维素酶,纤维素在人体内不能发生水解反应,B项符合题意。7.B解析:高温可以使蛋白质变性,故疫苗必须冷藏存放,A项正确;若酒精浓度小,则其渗透性强,但杀菌消毒的能力弱,若酒精浓度太大,则其杀菌消毒的能力强,但渗透性又差,仅可使蛋白质表面分子发生变性,病毒褪去外壳后,仍然具有破坏作用,因此不是浓度越大,杀菌消毒效果越好,B项错误;“84”消毒液的消毒原理是利用次氯酸根离子与细菌细胞壁和病毒外壳发生氧化还原反应,同时氧化了细菌体内的酶,生成的新生态氧使菌体和病毒的蛋白质变性,导致其丧失活性,75%酒精的主要作用是使蛋白质的吸引力松弛,让蛋白质变性而失去活性,两者均利州了蛋白质的变性,C项正确;由于“84”消毒液其有强氧化性,而酒精具有较强的还原性,二者混合将发生氧化还原反应,故将两者混合使用会降低杀死新冠病毒的效果,D项正确。8.C解析:加入食盐颗粒的作用是降低高级脂肪酸钠盐的溶解度,析出高级脂肪酸钠盐,A、B两项均正确;操作②为蒸馏,必须用到的主要玻璃仪器有蒸馏烧瓶、酒精灯、温度计、冷凝管、雄形瓶、牛角管,C项错误;蒸馏时,甘油可能会挥发,D项正确。9.AB解析:淀粉和纤维素中都没有醛基,都属于非还原性糖,A项错误;硬脂酸、油酸属于羧酸,甘油属于醇,B项错误;植物油中含有碳碳双键,可与溴发生加成反应,C项正确;豆浆是蛋白质溶液,卤水点豆腐的过程中蛋白质发生了盐析,D项正确。10.B解析:反应②为酯化反应,其产物中含酯基、羟基和碳碳双键,B项错误。11.B解析:糖类是六大营养物质之一,糖类由C、H、O三种元素组成,A项正确;从分子式CsH2O看,青蒿素不属于有机高分子化合物,B项错误;自热包加水后,发生反应:CO十H2O一Ca(OH)2,放出热量,C项正确;医用外科口罩的核心功能层为聚丙烯熔喷布,其属于有机合成高分子材料,D项正确。12.AC解析:向鸡蛋清溶液中加入少量CuS),溶液,出现浑浊,加水沉淀不消失,说明硫酸铜使蛋白质发生了变性,A项正确;银镜反应是在碱性条件下进行的,因为没有加氢氧化钠中和稀硫酸,所以不能说明蔗糖未水解,B项错误;B2能将氧化为碘单质,故该黄色溶液可能是溴水,C项正确;甲烷与氯气在光照条件下反应后产生的混合气体中,只有HC1能使湿润的蓝色石蕊试纸变红,而不是甲烷的氯取代物,D项错误。13.(1)作催化剂(2)(C,H0),(淀粉)十n,0催化剂,C,IHeO.(葡萄糖)△(3)新制氢氧化铜悬浊液速·29·【22新教材·C.化学·参考答案一SDKJB一必修第二册一QGA】
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