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2)步理1中将话米整熟后保持在C进行发雅，原国莫度太高。,温度太低会3)步程2中将精米装入容器后、在中同认窝的自的是)在限制过程中不能经常打开盖人、年圳会健米消变股，其象真德司让世界各地都有泡菜的影了风球也因各电做法不同有外，具小格酸的桌、达司酸黄瓜、德国甜酸甘蓝。并称为世界三大泡桌。(1)泡菜主要是靠的发酵生成大量(2)在腌制过程中，必须隔绝空气，原因是来种制儿它做生物3)与酿制米酒的微生物相比、腌制泡第的微生物细胞结构的主要特点是24.【选修3一现代生物科技专题】1后分)乳酸菌是乳酸传统生产菌、但耐酸能力较差，影响乳酸产量，前酒酵母耐酸能方较强，但不产生乳酸。科研人员将乳酸菌中的乳酸脱氢酶基因1DH)导人酸酒获得能产生乳酸的工程菌株。下图1为乳酸和乙醇发酵途径示意图，图2为构建表遇我体时所需的关键条件，回答相关问题。葡萄糖含有乳酸菌LDH基因的DNA片腹GTG引物2丙酮酸物丙酮酸脱羟酶乳酸脱氢酶编码序列乳酸脱氢酶原核生物乙醛]复制原点基因终止了乙醇脱氢酶寶精债警BamH I乳酸☐质粒乙醇]基因启动乳酸菌酿酒酵母尿嘧啶氨卡青霉素,合成酶基因抗性基因图1口)转基因酿酒臂母中参与6成系量器为施躲列酸氢酶在转基因酿酒酵母中参与厌氧发酵的场所应为(2)获得转基因酿酒酵母菌株的过程如下：①设计引物扩增乳酸脱氢酶编码序列。获得乳酸菌LDH基因后，利用C公技术扩增该基因，需要lag酶催化为使扩增出的序列中编码起始密码子的序列由原核生物偏好的GTG转变为真核生物偏好的AG,)且能通过双酶切以正确方向插入质粒，需设计引物1和2。其中引物的5'端序列应考虑G②将上述PCR产物和质粒重组后，导人大肠杆菌，筛选、鉴定，扩增重组质粒。重组质粒上有)原物4物最制想所以能在大肠杆菌中扩增。自动子存在物种特性，易被本物种的转录系统识别并启动转录，因此重组质粒上的乳酸脱氢酶编码序列)能/不能)在大肠杆菌中高效表达的固体培养基③提取重组质粒并转人不能合成尿嘧啶的酿酒酵母菌株、在上筛选出转基因酿酒酵母，并进行鉴定