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2023年2月绵阳南山中学2023年春高三入学考试语文试题命题人:王蓉邹攀审题人:王方斌注意事项:1.本试卷分为试题卷和答题卡两部分,其中试題卷共8页,答题卡共6页。满分150分,考试时问150分钟。答题前,考生务必将白已的学校、班级、姓名用05飞米黑色签字笔蟯写清楚,同时用28铅笔将考号准确填涂在“准考证号”栏目内。2选择题使用28铅笔填涂在答题卡对应题目标号的位置上,如需改动,用粮皮擦擦千净后再选涂共它谷案:非选择题用0.5毫术黑色签字笔书写在答题卡的对应框内,超出答题区垓书写的谷案无效:在草稿纸、试题卷上答题无效。3.考试结束后将答题卡收回。一、现代文阅读(36分)(一)论述类文本阅读(本题共3小题,9分)阅读下面的文字,完成1~3题。四川忠县(现属重庆市)出土的手提鲜鱼等食材的陶俑,成都出土的表现案上持刀操作的陶俑,都是笑盈盈的。四川还出土过大量的说唱陶俑,动作夸张生动,表情兴高采烈,其快乐原因,大概也不乏庖厨经营的快乐和宴饮享受。出土的宾饮图像往往有乐舞场面形成的欢娱环境,人物形象从容受妙,烘托出柔和安逸的气氛。蓝勇在《中国川莱史》写道:“汉代画像砖石中,以巴蜀地区的画像砖石尤为世俗化,其中特别是以宴乐烹任题材偏多为特色…”他还认为“巴蜀社会中对饮食的关注度可能在中国乃至全世界都是独一无二的”。晋代《华阳回志》卷三《蜀志》说“蜀之为国”,其地“尚滋味”“好辛香”。蓝勇对所谓“尚滋味”的理解,就是对较高层次消费生浩的追求、对较高等级饮食质量的享用、对较高水准,实任艺术的欣赏。这种“滋味”的品尝,是美好的生活体验,也是人幸福指数的表现。说到“好辛香”,自然离不开对川莱史上“蜀拟”的追溯。唐代《艺文类聚》卷八九引《范子计然》(相传成书于春秋时期)说:“蜀椒出武都,赤色者善。”西汉扬雄《蜀都赋》“木艾椒”,西晋左思《蜀都默》“或裔丹椒”,北魏的《齐民要术·种椒》关于“蜀椒”的文字,说明蜀人对“辛香”的偏爱。而这种偏爱,就是通过被今天称作花椒的“蜀机、巴椒、川椒”等调味品的厨艺应用实现的。后来,辣椒传入中国,对传统川莱形成了显著的影响。《中国川莱史》考察诸多方志资料和民俗文化信息,注意到贵州及共相邻地区“清初开始食用辣椒”,“嘉庆以后,黔、湘、川、赣几省辣椒种植普遍起来”。乾隆十四年所修《大邑县志》卷三《物产》有关于辣椒的记载:“家椒、野椒、秦枚,又名海椒。”清代中叶至民国初年,川茉中使用辣椒,经历了“逐渐增辣增量过程”。徐心余《蜀游闻见录》记录青光绪年间饮食民俗:“推川人食椒,须择极辣者,且每饭每菜,非椒不可。”除了从“辛香”到“麻辣”的历史变化而外,《中国川莱史》还注意了川菜系列中“动物类荤食莱品的开发利用”和“郸县豆瓣与传统川莱味型特征的形成”,以及“川酒”和“蜀茶”在巴蜀饮食生活中的地位等,并对“晚清传统川莱的代表性莱品”进行具体介绍,同时又就“民国以来传统川莱莱品的定型”进行了梳理说明。关于清末至民国时期“巳蜀饮食商业”的经营状况,作者考察了重庆、成都、自贡等28个地方饮食业的繁荣和商业的发展,描绘了多姿多彩且香气四溢的巴蜀饮食风味地图。有关“传统川莱内部亚莱系的出现”,作者分别就“成都帮”“重庆帮”“大河帮”“小河帮”“自内帮”等有所考论,分析了这一区域饮食文化生成第1页共8页
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