高三2024届高考冲刺卷(一)1理科综合A(全国卷)试题

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(3)大豆分离蛋白(SP)营养丰富，包括人体必需氨基酸，不含胆固醇，是植物蛋白中不可多得的动物蛋白替代品。科学家以大豆粉提油后的豆粕（日常生活也叫豆渣)为原料，采用碱溶酸沉淀法提取大豆分离蛋白。大致流程如下：样品制备→碱性条件溶解大豆蛋白→酸性条件沉淀大豆蛋白→大豆蛋白粗提物→再反复沉淀几次→凝胶色谱法过滤得到SPI→SDS一聚丙烯酰氨凝胶电泳检测纯度请分析大豆蛋白的分离提取流程，回答以下问题：①碱溶酸沉淀法提取分离蛋白时依据的是不同pH下，蛋白质的不同。②凝胶色谱法过滤得到大豆分离蛋白(SPI),依据蛋白质的不同；凝胶色谱法过滤大豆分离蛋白(SPI)时应以作为洗脱液。③SDS聚丙烯酰氨凝胶电泳检测纯度时依据的是不同。